Los tegogolos más ricos de México

Brujitos los tegogolos más ricos de México se encuentran en Catemaco y esto se debe a que tenemos una laguna llena de delicias gastronómicas. Comerlos es todo un azar, debes de probarlos en el lugar indicado, sino es así jamás te volverán a gustar. Para ello me di a la tarea de ir a mi establecimiento favorito «PELAYO 2». 

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Ubicado a la orilla de la de carretera, antes de llegar al panteón de Catemaco, Veracruz.

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Atendido por Santiago Pelayo, una persona muy atenta y amable.

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Tiene más de tres años que voy a ese lugar y nunca me he enfermado de nada.

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Al contrario, siempre me dan ganas de regresar y comerme dos cócteles.

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Podemos encontrar cócteles de diferentes precios y tamaños, el costo varía según la temporada. Nunca ha rebasado los $100 pesos, así que no se dejen engañar.

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La mejor manera de acompañar los tegogolos es con una cerveza bien fría, totopos o galletas, salsita y limón. ¡¡¡Riquísimos!!! Imaginarme lo que escribo me hace salivar.

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Los tegogolos son los caracoles que ven en la imagen, se encuentran en la laguna de Catemaco y su color es café oscuro, en algunas temporadas podemos verlos a la orilla del lago. La manera de prepararlos más común es con cilantro, cebolla, tomate y chile, revuelto en una salsa de catsup y jugo de limón.

También pueden encontrar los tegogolos en el malecón de Catemaco y sus restaurantes. Espero les haya gustado este artículo y la próxima vez que visiten mi pueblo se atrevan a probar los tegogolos, son una delicia.

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Los quiere, un brujo. 

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VIAJE EXPRÉS: CÓRDOBA, VERACRUZ

Brujitos la última vez que visite Córdoba fue cuando iba a salir de la prepa, hace más de cinco años. Hoy después de tanto tiempo regresé con Erick; mi mejor amigo, él iba por cuestiones de trabajo y yo aproveché el raite para conocer la ciudad. No sabía a donde ir, ni que hacer así que lo primero que hice fue buscar las oficinas de turismo, ahí me brindaron información sobre los lugares que debía visitar; quedé sorprendido, no imaginaba lo bonito que era esta ciudad. Mi recorrido duró tres horas, en lo que recibía la llamada de «nos tenemos que ir, se acabó el tiempo».

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Les dejo una lista de 10 lugares imperdibles, tómense el tiempo que quieran, yo solo tuve tres horas y las aproveché al máximo.

1. Palacio Municipal

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2. Mural «Córdoba para siempre» del Palacio Municipal

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Por: Jaime Sánchez Nava

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3. Parque 21 de Mayo

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4. Portal de Zevallos

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5. Teatro Pedro Díaz

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6. Ex Convento Santa Rosa de Lima

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SIGLO XVII

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7. Catedral Inmaculada Concepción

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Alberga tres imágenes importantes: Virgen de la Soledad, Virgen de la Covadonga y Virgen de la Inmaculada Concepción. 

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8. Ex casino Español

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9. Portal de la Gloria 

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10. Museo de la ciudad

 

 

 

Me faltaron varios lugares por conocer, como: el museo del café (Entrada: $50 pesos), fábrica de velas, archivo histórico, hacienda de Guadalupe, ex hacienda San Francisco Toxpan y su zona arqueológica. No alcancé ningún tour pero aquí les dejo los horarios, 9:30 am, 11:30 am, y 17:00 pm. Recuerden que es mil veces mejor un recorrido guiado por edificios históricos ya que nos explican muy bien los antecedentes y podemos aclarar nuestras dudas.

Brujitos las últimas recomendaciones son:

  • Probar el café de Córdoba, es de los mejores del país.
  • Comprar galletas Galufe, son deliciosas.
  • Comer una crepa en nogada en «los 30s» (Podría comer mil).
  • Las tortas «El borrego» son lo máximo.
  • Llevar chamarra con gorro, el clima es húmedo y mayormente hay chipichipi.
  • Antes de programar tu visita a Córdoba checa la cartelera de eventos culturales en Vivecordoba

 

Hasta la próxima aventura brujitos, los quiero. 

Cascadas gemelas

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Hola brujitos, ¡estoy de vuelta! hace un par de semanas tuve un puente que empezó el jueves y terminó el lunes por tal motivo decidí irme a mi pueblo, pasó el primer día y todo iba normal… El viernes todo cambió; recibí una llamada de mi mejor amigo Erick un toluco que jamás había aceptado mi invitación de conocer la zona de Los Tuxtlas diciéndome que le recomendara un hotel, le di el nombre y a las 4 horas me volvió a llamar para decirme que ya estaba en Catemaco, ¡qué emoción! para mí siempre es bueno recibir gente foránea porque recorro mis lugares favoritos.

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El viernes lo llevé a comer antojitos, el sábado a recorrer Sontecopan y sus alrededores, el domingo visitamos «Las cascadas gemelas» un verdadero paraíso, donde el agua es totalmente fría y cristalina.

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Para llegar tenemos dos opciones si vienen de Veracruz entran en el punto rojo que dice Angel R. Cabada y si están en Catemaco tomen la ruta de la imagen, es adelante de la comunidad dos de abril. En la entrada hay un letrero rojo con blanco que dice: «Cascadas gemelas».

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De la carretera hacía las cascadas son aproximadamente un kilómetro, pueden llegar en carro particular o algún transporte colectivo ($40 de Catemaco a la cascada).

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Es propiedad privada así que debemos de pagar $25 pesos por persona y podemos estar el tiempo que queramos, también hay palapas donde podrán comer y beber.

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Llegamos y estaba muy emocionado, como si nunca hubiera conocido el lugar, ¡me encanta!

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La primera cascada es la más grande; su chorro es enorme y su profundidad muy pequeña. Ojo: la corriente es fuerte así que te recomiendo meterte en las orillas.

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La segunda cascada es mi favorita, su profundidad rebasa los 3 metros así que mucho cuidado. Puedes tirarte clavados desde arriba o meterte a la cascada para recibir su chorro. Deben de estar ahí es una experiencia extraordinaria, el tiempo pasa volando y agua hace que te relajes como nunca.

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Así termina mi aventura brujitos, espero puedan visitar «Las cascadas gemelas» y mandarme sus fotos a cualquiera de mis redes sociales: Instagram, facebook o twitter, en todas aparezco como @larutadelbrujo.

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Si deseas visitar las cascadas debes de seguir las siguientes recomendaciones para que tu estancia sea perfecta:

  • Ir con amigos o en familia.
  • Visita el lugar en cualquier temporada menos vacaciones, ya que se llena de turistas.
  • Lleva traje de baño y si puedes unos zapatos o chanclas para el agua (hay piedras de río y si tienes callos como yo, te lastimarás jajaja).
  • Debes de llegar temprano para disfrutar todo el día.
  • Si vas en carro particular puedes hacer la ruta que siempre hago, salgo de Catemaco, desayuno en mi casa, me voy directo a Roca partida, después a las cascadas gemelas y por último dos de abril, si vienes de Veracruz empieza por el último y termina con el primero.
  • Pregunta a quá hora son las últimas corridas de los carros colectivos, en caso de que tomes uno.

Brujitos espero que les sirvan mis tips de viaje y no se olviden de compartir mis publicaciones, hasta la próxima aventura.

Los quiere, un brujo.

 

Líceres: una tradición viva

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Brujitos hace unas semanas visité Santiago Tuxtla un pueblito colonial al sur de Veracruz que alberga muchísimas tradiciones y esta vez me tocó a mí ser parte de ellas. Salí del puerto de Veracruz un jueves 22 de junio y llegué a las 4:00 cuando todo estaba a punto de empezar… Caminé al parque y me lleve una sorpresa, «El encuentro de Líceres y teguanes» era hasta el próximo jueves.

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Decepcionado tomé un camión que me llevó a «La ceiba» un parador donde venden dulces, frutas fermentadas, licores y productos que elaboran en los tuxtlas, aquí les dejo el link del post  —> https://goo.gl/Nq5RqZ <—- ENTRA.

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Mi emoción seguía y quería saber más sobre los líceres así que decidí regresar…

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JUEVEEEEEEEES 29 DE JUNIOOOOOOOOOOOOOO y yo no me aguantaba la emoción, ya quería estar en Santiago así que tomé el ADO de la 1:00pm y partí… Dormí todo el camino hasta que el aguacero me despertó, justo cuando estaba llegando a la terminal de mi destino. Había corrientes, chorros de agua y no sabía si bajarme o irme a mi pueblo… Corrí el riesgo y me bajé sin importar lo que pasara, busqué la manera de salir de ahí hasta que llegue caminando al parque y el letrero del evento me devolvió los ánimos, le pregunté a unas personas sobre el evento y me dijeron que podía saber más información en la casa de artesanías, ya que ahí se rentaban trajes.

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Llegué y efectivamente sí rentaban trajes y había un mundo de gente probándose lo que se iban a llevar.

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Los trajes están llenos de historias más de una persona ha pasado por alguno.

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Es impresionante el amor que tienen la gente local hacía sus tradiciones.

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Siempre he dicho que preservar nuestra cultura nos da identidad y en Santiago Tuxtla lo entienden muy bien.

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No importa que edad tengas, todos pueden ser un lícer.

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Después de un rato regresé al parque para ver si había más gente reunida y de pronto escuché tambores, flautas y silbidos; eran los teguanes.

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Los seguí hasta llegar a la iglesia y pude ver toda su danza.

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La mayoría de los integrantes eran niños y los acompañaba un grupo de personas.

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Salí de la iglesia y vi a los primeros líceres ¡Qué emoción! ¡Qué miedo!…

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Pasaban los minutos y llegaban más y más. Se multiplicaban…

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No solo eran hombres, también había mujeres.

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Después un rato salió el sol y muchísimas pandillas de líceres.

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A las 5:30 pm empezó el recorrido, todos iban por grupos de acuerdo a su barrio.

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La fiesta típica de Los Líceres se celebra todos los años durante el mes de junio, acentuando la celebración los fines de semana, es una tradición muy antigua que viene de una leyenda mitológica, popular.

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La tradición se respeta año tras año y todo el simbolismo se remite a aquella leyenda. Dicen los santiagueños que habitantes autóctonos mataban a los jaguares y se disfrazan con sus pieles para camuflarse y defenderse de los malhechores. Emitían los bramidos de los felinos y si eran atacados se defendían con un lazo.

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La tradición ha teatralizado esta leyenda. Mayormente los jóvenes son los protagonistas de esta hazaña, pero pueden participar todos los que quieran. Estos se disfrazan con atuendos compuestos de un cuero (mameluco) y un moco (capucha). La tela debe tener motas, identificando a la piel del jaguar (aunque actualmente la tela es variada), y la capucha dos orejas como su cabeza.

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Los líceres detectan tu miedo; si se dan cuenta te cargan y dan muchas vueltas…

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Si te conocen te persiguen y pegan con sus cuerdas.

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Afortunadamente yo no conozco a nadie de Santiago jajaja pero, eso no fue problema los niños que pasaban me pegaban con sus cuerdas.

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El recorrido es por las principales calles de Santiago, no es nada corto.

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Vale la pena caminar y ver a tanta gente feliz amando sus tradiciones.

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El recorrido terminó en el parque donde los teguanes bailaron su última danza, yo aproveche el momento para tomar fotografías y descansar.

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Así termina mi aventura brujitos, espero les hayan gustado las fotos y se animen a visitar Santiago Tuxtla el próximo año.

Nos vemos en la siguiente aventura; no olviden seguirme en mis redes sociales.

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La ceiba una parada inevitable…

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Brujitos me regresé del puerto de Veracruz para pasar a Santiago Tuxtla y poder conocer la tradición de los Líceres, pero ¿Qué creen? la fiesta grande no es hoy, sino hasta el 29 de junio. Desilusionado, cansado y desvelado me despedí de Santiago para poder pasar a La Ceiba una población muy pequeña de productores, se encuentra en la carretera federal (Santiago/Catemaco) rumbo a San Andrés Tuxtla pasando Hotel el mirador y Restaurante el Amate. 

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Es el mejor lugar para comprar: nanches curtidos, toritos de guanabana, cacahuate preparados como xoxogo, jobo, hasta totopostes y semillas.

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Todo lo producen las personas de cada local.

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Les confieso que es la primera vez que me bajo en La ceiba después de varios años.

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Encontré productos que ni imaginaba que vendían, cómo el polen un preparado de vitaminas que se mezcla con jugo de naranja para curar la tos o la gripe.

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También vendían jalea, pero esa no la probé.

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Una de las ventajas de pasar por La Ceiba es que puedes encontrar todo lo que preparan en la región.

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Pero lo mejor de encontrar todo, es que puedes probar de todo. En cada local te dan degustaciones del producto que se te antoje totalmente gratis.

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Hasta encontré totopostes blancos en bolsas de a $10.00 pesos.

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De todo lo que probé me quedo con el fermentado de jobo, es una delicia. Agreguen hielos y se convierte en el mejor aperitivo del mundo.

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Las frutas de temporada no podían faltar; mango de bola por caja o fruta.

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DEBEN DE VISITAR LA CEIBA LES ENCANTARÁ.

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Es una parada obligatoria después de recorrer la zona de Los Tuxtlas, porque ahí podrán encontrar el mejor recuerdo para sus amigos, familia y eventos sociales. ¿Quién de ustedes no brindaría con un Xoxogo? o ¿Un torito de guanabana?

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Por último me despedí de los locatarios, jurándoles que pronto más brujitos irían a comprar así que los esperan, apoyemos el producto local es más rico.

No olviden seguirme en mis redes sociales http://www.facebook.com/larutadelbrijo e http://www.instagram.com/larutadelbrujo ahí subo contenido nuevo todo el tiempo, hasta la próxima aventura brujitos.

Guadalajara trip

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En algún momento de nuestra vida volvemos a lugares que amamos, que nos hicieron gritar, que nos hicieron vibrar, que nos hicieron llorar, que nos hicieron sentir algo especial. Yo regresé a Guadalajara a volver a sentirme vivo, a volverme a sentir un brujito viajero.

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No estaba en mis planes estar aquí pero a veces las cosas suceden y tenemos que vivirlas.

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Llegué el viernes en la mañana y a las 2:00 de la tarde ya estaba comiendo una deliciosa birria, no saben la felicidad que sentí al probarla de nuevo y en el mejor lugar: «Birrieria el chololo».

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Durante la tarde caminamos para conocer Guadalajara ciudad, esto incluía: calles, edificios principales, plazuelas, sitios turísticos y demás.

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Al día siguiente mi desayuno fue una deliciosa torta ahogada. Les confieso que las odiaba, la primera vez que las comí me supieron horribles, pero después de probar estás las amo.

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Mi ventaja en este viaje fue conocer la ciudad con un local y Erick mi mejor amigo.

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Nos fuimos a Tequila a dar el tour con la tequilera José Cuervo.

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De camino pasamos a «Los Cantaritos de Amatitán».

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¿Qué son los cantaritos? una bebida que te purifica el alma y las penas, jajaja. No es cierto es una bebida preparada con tequila o con cualquier licor que vean en la imagen, le agregan jugo de naranja, jugo de toronja y squirt. Hay de diferentes tamaños.

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No tenían de medio litro y nos sacrificamos con un litro, también hay tamaño familiar. Ojo: te puedes llevar el barril después de acabarte la bebida.

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Llegamos a Tequila y lo primero que busqué fue el mural del palacio municipal, ya que desde hace tiempo lo vi y moría por una foto.

Para refrescarnos tomamos el famosísimo «Tejuino».

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Antes de que se nos hiciera más tarde tomamos el tour en la tequilera José Cuervo.

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Estaba muy emocionado porque al fin iba a conocer sobre el proceso del agave y degustar tequila en una cata, con especialistas en el tema.

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Me encantó, ya se cómo hacer que el tequila no me raspe la garganta. (El secreto esta en ambientar nuestro paladar con una toma de lado y lado, respirar y soltar el aire). En la cata también nos dieron tres tipos de tequilas y los mezclamos con diferentes alimentos.

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Antes de regresar a Guadalajara pasamos por otros cataritos y vimos unos de los atardeceres más bonitos del año.

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El domingo desayuné muy temprano un café y chilaquiles, en el centro de Guadalajara.

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Lo primero que hicimos fue visitar el Instituto Cultural Cabañas, un lugar que me dejó sin palabras…

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Sus pasillos están llenos de obras de arte.

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Pero lo que más me impresionó fue el mural de José Clemente Orozco.

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Es una verdadera obra de arte.

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Luego de recorrer el Instituto Cultural nos fuimos a Tlaquepaque.

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Uno de los lugares más bonitos que he visitado.

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Todo está lleno de bazares, puestos, restaurantes, bares, galerías, entre otras cosas que tienen que conocer cuando vayan de viaje.

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Visitamos una de las galerías más importantes de Sergio Bustamante.

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Por último almorzamos unos deliciosos mariscos a las afueras de la ciudad, acompañado de buenas personas y de muchas ganas de regresar a Guadalajara a conocer más de las maravillas de México.

Espero les haya gustado mi aventura, en mi facebook les compartiré varios post de los precios de algunos tours, costos de museos y demás así que estén pendientes aquí les dejo el link:

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Hasta la próxima brujitos, no se olviden dejar su comentario y compartir el post.